ウンカ芽の紅茶

この集落で和紅茶づくりをする増井さん。

春から秋の様々な時節の商品を生産しています。

夏摘み、ウンカ芽の出来立ての紅茶を飲ませていただきました。

文句なしの美味しい紅茶でした(^^♪。

成長する茶葉にウンカが食害することで、

茶葉は自己防衛のため物質を発生させるとの事。

その結果、出来た紅茶に独特の甘い香りが出ると云うことです。