晩酌に猪ハツ

けんジイさんの若い頃、

猟師は射止めた猪の肉を売り、

内臓だけを食べておりました。

現在でも大腸や小腸、舌、心臓、レバーなどを食べたりしますが、

その処理に手間がかかる割に、、、、、美味しくありません(^^♪。

けんジイさんの場合は、とりあえず心臓だけは冷凍保存して、

気が向けば焼いたりしていただきます。

今日は炒めていただきました。