独活と書いてウドと読むの？

山ウドもフツーのウドも同じものでしょう。

山に生えている天然のウドは確かに山ウドです。

それを暗いところやもみ殻、オガクズなどで日光を遮断して、

白い茎のウドに育てましたので、

これはフツーのウドと云ってよいでしょう(^^♪。

天ぷらよりも、絶対にキンピラが美味しいです。

（独活はウドを粉にした漢方薬、と云う説もあるようです。）