猪肉で低温調理

鹿肉を美味しく食べるために、

たびたび低温調理をやって来ました。

始めの内は驚きの味でしたが、

、、、正直云って飽きが来ます（笑）。

そこで猪肉の低温調理となりました。

味はまあまあ。

やはり猪は脂がのっている部位を使うべきでしょう。