フキノトウ

春になっていつの日か、

その年にはフキノトウを食べなかったことを思い起こすことが多い。

それほどありふれた食材だが、

寒中のフキノトウだったら、ちょっと食べてみよう、、、、となる。

天ぷらを塩でいただくのが定番だが、

柚子味噌やニンニク味噌でも悪くない。