オクラのぬか漬け

このごろ収穫できるのはナスとキュウリ、オクラのみ。

オクラをぬか漬けにして薄く切る。

茹でなくても美味しく頂けます。

味噌にニンニクと砂糖で味を付けて、少し多めに保存。

ナス（揚げ/炒め）に、

もちろんキュウリにもよく合います。