けんジイさんの山だより
お茶を高温のお湯で入れると、
茶葉から溶け出してほしくない成分が、溶けだしたりします。
例えばタンニンなどの苦みなど、、、、、。
程度によってはそれが良い、、、、と云うお茶好きの方も確かに。
先ず「水出し茶」を作って、、、、。
それを冷蔵庫で冷やして飲むのがフツーですが、
加熱して飲むこともおススメです。
お茶のうまみを「水出し」で味わってくださぁ～い(^^♪。
余談ですが、水出し茶で焼酎割ってみました。
マズいはずがありませんね。
お茶を高温のお湯で入れると、
茶葉から溶け出してほしくない成分が、溶けだしたりします。
例えばタンニンなどの苦みなど、、、、、。
程度によってはそれが良い、、、、と云うお茶好きの方も確かに。
先ず「水出し茶」を作って、、、、。
それを冷蔵庫で冷やして飲むのがフツーですが、
加熱して飲むこともおススメです。
お茶のうまみを「水出し」で味わってくださぁ～い(^^♪。
余談ですが、水出し茶で焼酎割ってみました。
マズいはずがありませんね。
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あやひなパパ (木曜日, 06 6月 2019 21:23)
こんばんは、あやひなパパです。
水出し茶の作り方で質問です。
水出し茶用のポットに、茶葉と水を入れて、冷蔵庫で一晩冷やせば良いのですか？
本日も、けんジイさんに、ご報告があります。
けんジイさんが、丹精して育てた新茶をいただきました。
「香りヨシ！色ヨシ！味ヨシ！」こんな感じです。
素人の私でも、新茶独特の味がわかります。やっぱり美味しいですよね。
私の家では、食事のとき必ずお茶を飲みます。
毎日飲んでも飽きない ”お茶” って、すごい飲みものですよね。
夕飯後、よもぎの柏餅を新茶と一緒に食べましたが、最高でした。!(^^)!
けんジイさん (金曜日, 07 6月 2019 15:41)
水出し茶の作り方はその通りなのですが、
当然公式はなく、急ぐ場合は
かなりぬるめのお湯（水に近い）を使うのもいいです。
凝った方になると氷を使ってポタポタ、、、なんてありますが、
けんジイさんの茶葉では無理です（笑）。
お茶を愛飲いただき、とても嬉しいです。