ヤーコン収穫

ヤーコンは一度や二度、霜にあたってから収穫するといい、、、と聞きました。

そして一カ月ほど寝かせておくと、甘みが出るとのことです。

こちらの都合もありますので、霜の降る日を待ってはいられません。