中切り

この作業は隣人に手伝ってもらい、二人用の機械で行います。

中切りは、茶畑を三つか四つに分け、

毎年順番で行い、

三年か四年で畑を一周するように、、、なっています。

その目的は、茶ノ木を若返らせるため、、、、らしいのですが、、、、。