つるむらさき

畑の隅に二本植えた「つるむらさき」。

成長が非常に早く、どんどん増え続けています。

つるむらさきを軽く茹でて、鰹節で食べてみました。

少し土臭いところが、ホウレンソウに似ています。

英語では Indian spinach とか。

なるほどね。