赤唐辛子　青唐辛子

唐辛子を食べて舌がヒリヒリとするのは痛覚であり、味覚とは別物であるらしい。

しかしながら、

唐辛子をかけないうどんは、なんだか締まらない。

どうやら「美味しさ」は味覚だけで決まるものでもなさそうだ。

毎年、唐辛子の鉢植えをしている。

今の時期しか味わえないのが青唐辛子。

庭先で一握り収穫して、胡麻油で炒めたりする。

この時、青葉も忘れずに、、、、。

味噌を付けて生で味わうのも今のうち。

いずれにしてもビールがあっての話です（笑）。