原木栽培　ナメコたけなわ

原木栽培のナメコも順調に収獲。

今年から石突を切らないで出荷することにした。

それで作業時間が大幅に短縮されるから、その分は量で還元する。

消費者側から見ても、

原木ナメコは太くて大きいから石突を切る手間はかからない（と思う）。

ナメコは保存が利かないが、

冷凍すると季節外れに美味しく食べることが出来るからおススメ。

その場合は石突を切って辛く洗って袋に小分けして冷凍。