国産大豆で味噌づくり

高校時代の先輩の一人が舘山寺で農業をやっています。

この方が自家製の味噌を作ったら、、、、、と自作の大豆を4㎏届けてくれました。

そこで早速3㎏の大豆を使い仕込みを行いました。

大豆を一日水に浸けなくてはなりませんので2日かかります。

先日亡くなった父も毎年のように味噌を作っていましたが、

正直あまりおいしい味噌ではなかった（やたらにしょんばい）ので、

市販の味噌を買って使っていました。

まだ1㎏残っているので、今年はこの種でエダマメを楽しもうと思います。