セリナムル

セリなずなごぎょうはこべら、、、、、といわれる春の七草。
セリがその昔「七草がゆ」の具であったとは考えられない。

日本のどの地域でも、旧暦がどうこうあろうとも、、、、。

セリは3～4月にならないと入手できない。

ハウス栽培はないからだ。

それはともかく、この季節。

セリを摘んでは親戚縁者に差し上げる。

先日セリをあげた酒好きのお方は「セリナムル」が美味しい、、、と喜んでくれた。

そこで自分も、ナムルなるものをっそく試してみる。

セリを軽く茹でて、すりゴマ、醤油、だし汁、ニンニク汁、塩あたりで味付け。

めったに呑まないカミさんも絶賛。

セリを生で食べるのは好まないが、茹ですぎないようくれぐれも、、、、、、。