佐久間　新そばまつり出店　浜松魅惑のsoba楽飲

今回で16回目の佐久間新そばまつりは、18日19日の二日間にわたり開催された。

浜松魅惑のsoba楽飲は「戸隠産ニハそば」と銘打って、

ざるそば、かけそば、きつねそば、天婦羅そばを販売。

持ち帰りの生そばやそば粉も結構な人気。

中には「打ち粉が欲しい」と云う方も、、、、。

考えてみれば、うどんを打つ場合は打ち粉として片栗粉やコーンスターチ、

もしもなければ小麦粉でもOK。

そばの打ち粉は蕎麦の実から取るが、スーパーでは見かけない。

それだけ「蕎麦」と云う食材はマイナーなものなのかも知れない。