ただいま追熟中

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キウイの追熟はリンゴと一緒に暖かい部屋に置くだけです。

 

短時間に、しかも大量にキウイを追熟させる時は

エチレン発生剤を使います。

その上で一定の温度(22℃）をかけます。

今の季節(収穫から２～３週間）なら４日くらいで表面が柔らかくなります。

 

その後直ぐに食べたいときは、

そのまま暖かいところで保存し、

 

その状態で涼しいところに置けば、

日持ちします。