ナラ材の玉切り　芯材と辺材

昨年の11月に伐採したナラの原木の玉切り作業を始める。

その後、これに種菌を打ちこみ（植菌）、日陰に寝かす。

 

栽培用の原木は、辺材（周囲の白い部分）の割合が大きいものほどいい。

辺材はシイタケに養分を供給する畑のようなもの。

シイタケは辺材が朽ちていく過程で発生する。

 

それに対して芯材（中心の色の濃い部分）は養分もなく

堅く、簡単には腐らないから栽培には不要なもの。

芯材は云わば樹が死んだ部分。

この割合が小さいほどいい。

 

同じ理由から、フローリングや家具などに使われるナラ材（ホワイトオーク）は芯材が重用される。

 

樹は様々に使われるが、目的もそれぞれ違う。