本柚子

本柚（ゆず）
柚には花柚と本柚の2種類があります。
花柚は「花の香り」を味わうもので、その果実にはほとんど香りがありません。
柚大根、柚湯、ジャム、焼酎の香り付けなどは本柚でないと間に合いません。
本柚がちょっと値の張る理由でした。

花桃の里で「ジャンボ柚子 」と称して時々販売しております柚子は、、、、

「獅子柚子」は柚子とは種類が違います。

柚子の香りが楽しめるので、冬至（12月22日頃）に、、、、

豪快にお風呂で楽しんでください。

この続きは柚子の旬12月に書きます。